Schweinebraten Zutaten für 4 Personen 750 g Schweinefleisch (Bug) Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch, Majoran, Kräuter 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 2 Karotten Stück Sellerie 2 Zehen Knoblauch 2 EL Tomatenmark ¼ – ½ L heißes Wasser Zubereitung Fleisch abwaschen und trocken tupfen, die Schwarte einschneiden und mit den Gewürzen beliebig einreiben. Das Gemüse vorbereiten und…
Schwedische Hafertaler Zutaten (für ca. 50 Stück) 2 Tassen (120 g) kernige Haferflocken 1 Tasse (90 g) fein geschrotetes Weizenvollkornmehl 1 gestrichener TL Backpulver 1 Tasse (130 g) Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei eine Prise Salz einige Tropfen Bittermandelaroma oder etwas Zimt 100 ml (90 g) Albaöl Zubereitung Das Vollkornmehl mit dem Backpulver mischen…
Apfelrotkohl Zutaten für 4 Personen 1 kleinen Rotkohl (frisch) 2 Äpfel 1 Zwiebel 250 ml Apfelsaft 2 EL Rapsöl 3 EL Essig Priese Zucker 3-5 Nelken 1-2 Lorbeerblätter Etwas Salz Etwas Pfeffer Zubereitung Den Rotkohl waschen, die äußerste Schale entfernen. Dann mit einer Reibe oder einem Messer in feine Streifen raspeln oder schneiden. Die…